Topinambur in Olio Extra Vergine di Oliva
€5,99
Topinambur Artigianale da coltivazione molisana
Senza conservanti né coloranti
Peso 200g
Ingredienti: topinambur fresco 57%, olio extra vergine di oliva, origano, sale, aceto, vino bianco.
Origine del prodotto: Italia
Stabilimento di produzione: Campobasso (CB)
Conservazione: 24 mesi
Esaurito
Descrizione
Topinambur in Olio Extra Vergine di Oliva
Il nostro Topinambur in olio evo è un prodotto naturale. E’ coltivato a Bonefro, un piccolo comune molisano. La provenienza è totalmente molisana. E’, quindi, questo il suo valore aggiunto. Infatti non ha subito stress da smog o coltivazione a carattere intensivo.
E’ raccolto fresco e lavorato in giornata. Ciò consente di mantenere intatte tutte le caratteristiche nutrizionali proprie dei prodotti freschi. La lavorazione del topinambur, assolutamente artigianale, prevede l’utilizzo di solo Olio Extra Vergine di Oliva. Infine non aggiungiamo alcun colorante o conservante chimico.
Gli ingredienti di questo prodotto sono, quindi, solo due: topinambur ed olio evo. Aggiungiamo inoltre:
- aceto;
- vino bianco del Molise;
- sale in cottura. Questo al solo fine di permetterne la conservazione;
- origano selvatico, coltivato sempre dalla stessa azienda. Esso permette al prodotto di avere qualche nota in più di gusto.
Metodo di coltivazione del topinambur
Il metodo di coltivazione è quello integrato. Ciò significa che l’azienda non utilizza alcun pesticida di sintesi. In tal modo l’attenzione è assolutamente concentrata sulla materia prima. Il nostro Topinambur in olio evo cresce in un ambiente di coltivazione quasi selvatico. E’ vocato ad un’agricoltura pulita. Ci troviamo nei pressi di un’oasi naturalistica denominata “la Lipu di Casacalenda“. La grande biodiversità contribuisce a mantenere basse le infestazioni di insetti. Infatti essi sono dannosi e potrebbero distruggere le colture.
E’ proprio per questo motivo che l’azienda non ha la necessità di utilizzare alcun insetticida di sintesi. Questa zona collinare vanta una particolare esposizione a sud. Infatti la costante ventilazione garantisce un clima asciutto. Proprio per questo non necessita di alcun aiuto chimico nella coltura.
Tabella Nutrizionale
Qui di seguito riportiamo i valori nutrizionali indicati dal produttore in etichetta.
Valori Nutrizionali medi per 100g | Topinambur in Olio Extra Vergine di Oliva |
Energia | 978 Kcal / 236 Kj |
Grassi | 15,8g |
di cui acidi grassi saturi | 2,41g |
Carboidrati | 17,4g |
di cui zuccheri | 16,1g |
Fibre | 9,4g |
Proteine | 1,2g |
Sale | 1,87g |
Consigli di utilizzo del topinambur in olio evo
Il nostro Topinambur in olio evo è ideale in antipasti. O ancora consumato in fantastiche bruschette. Sicuramente l’abbinamento migliore è quello con il nostro Pane di Grano Saragolla BIOLOGICO.
Ottimo per arricchire aperitivi sfiziosi ed innovativi. E’ anche un gustoso contorno salutare. Di conseguenza è possibile creare anche ottime pietanze vegane.
Produttore San Vito “Natura Etica”
La cantina San Vito “Natura Etica” è una piccola azienda agricola a conduzione familiare. Infatti, questo per noi è sempre un dato di preferenza nella scelta dei nostri prodotti. I vigneti della cantina sono situati nel comune di Bonefro. Inoltre l’azienda nasce nel 2011 in seguito alla lunga tradizione agraria della famiglia Di Memmo.
Inoltre, altri prodotti dell’azienda, disponibili su questo shop, oltre al topinambur in olio evo, sono i seguenti:
- Trebbiano DOC – Molise;
- Tintilia del Molise – Hirundo;
- Montepulciano – Molise Rosso DOC Binifer;
- Brodo Vegetale Essiccato;
- Topinambur in Olio Extra Vergine di Oliva;
- Amarene Sciroppate.
Qui di seguito una breve presentazione dell’azienda.
Informazioni aggiuntive
Peso | 0,212 kg |
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Dimensioni | 7 × 7 × 7 cm |
brand | Azienda Agricola San Vito |
quantita | 212g |
ean | 8052086762688 |
Tabella Nutrizionale | Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto |
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