Topinambur in Olio Extra Vergine di Oliva

5,99

Topinambur Artigianale da coltivazione molisana

Senza conservanti né coloranti

 Peso 500 gr.Peso 212g
 Ingredienti pastaIngredienti: topinambur 57%, olio extra vergine di oliva 40%, origano, sale, aceto, vino bianco.
 Stabilimento di lavorazioneStabilimento di lavorazione: Bonefro (CB)

Descrizione

Topinambur in Olio Extra Vergine di Oliva

Il nostro Topinambur in olio evo è un prodotto naturale. E’ coltivato a Bonefro, un piccolo comune molisano. La provenienza è totalmente molisana. E’, quindi, questo il suo valore aggiunto. Infatti non ha subito stress da smog o coltivazione a carattere intensivo.

E’ raccolto fresco e lavorato in giornata. Ciò consente di mantenere intatte tutte le caratteristiche nutrizionali proprie dei prodotti freschi. La lavorazione del topinambur, assolutamente artigianale, prevede l’utilizzo di solo Olio Extra Vergine di Oliva. Infine non aggiungiamo alcun colorante o conservante chimico.

Gli ingredienti di questo prodotto sono, quindi, solo due: topinambur ed olio evo. Aggiungiamo inoltre:

  • aceto;
  • vino bianco del Molise;
  • sale in cottura. Questo al solo fine di permetterne la conservazione;
  • origano selvatico, coltivato sempre dalla stessa azienda. Esso permette al prodotto di avere qualche nota in più di gusto.

Metodo di coltivazione del topinambur

Il metodo di coltivazione è quello integrato. Ciò significa che l’azienda non utilizza alcun pesticida di sintesi. In tal modo l’attenzione è assolutamente concentrata sulla materia prima. Il nostro Topinambur in olio evo cresce in un ambiente di coltivazione quasi selvatico. E’ vocato ad un’agricoltura pulita. Ci troviamo nei pressi di un’oasi naturalistica denominata “la Lipu di Casacalenda“. La grande biodiversità contribuisce a mantenere basse le infestazioni di insetti. Infatti essi sono dannosi e potrebbero distruggere le colture.

E’ proprio per questo motivo che l’azienda non ha la necessità di utilizzare alcun insetticida di sintesi. Questa zona collinare vanta una particolare esposizione a sud. Infatti la costante ventilazione garantisce un clima asciutto. Proprio per questo non necessita di alcun aiuto chimico nella coltura.

Tabella Nutrizionale

Qui di seguito riportiamo i valori nutrizionali indicati dal produttore in etichetta.

Valori Nutrizionali medi per 100g Topinambur in Olio Extra Vergine di Oliva
Energia 978 Kcal / 236 Kj
Grassi 15,8g
di cui acidi grassi saturi 2,41g
Carboidrati 17,4g
di cui zuccheri 16,1g
Fibre 9,4g
Proteine 1,2g
Sale 1,87g

Consigli di utilizzo del topinambur in olio evo

Il nostro Topinambur in olio evo è ideale in antipasti. O ancora consumato in fantastiche bruschette. Sicuramente l’abbinamento migliore è quello con il nostro Pane di Grano Saragolla BIOLOGICO.

Ottimo per arricchire aperitivi sfiziosi ed innovativi. E’ anche un gustoso contorno salutare. Di conseguenza è possibile creare anche ottime pietanze vegane.

Produttore San Vito “Natura Etica”

La cantina San Vito “Natura Etica” è una piccola azienda agricola a conduzione familiare. Infatti, questo per noi è sempre un dato di preferenza nella scelta dei nostri prodotti. I vigneti della cantina sono situati nel comune di Bonefro. Inoltre l’azienda nasce nel 2011 in seguito alla lunga tradizione agraria della famiglia Di Memmo.

Inoltre, altri prodotti dell’azienda, disponibili su questo shop, oltre al topinambur in olio evo, sono i seguenti:

Qui di seguito una breve presentazione dell’azienda.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.212 kg
Dimensioni 7 × 7 × 7 cm
brand

Azienda Agricola San Vito

quantita

212g

ean

8052086762688

Tabella Nutrizionale

Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore Energetico 978 Kcal/236 Kj
Grassi 15,8g
di cui saturi 2,41g
Carboidrati 17,4g
di cui zuccheri 16,1g
Proteine 1,2g
Fibre 9,44g
Sale 1,87g

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