Le lenticchie in umido sono una delle ricette più richieste in assoluto. Con alcune piccole accortezze saranno davvero ottime e saporite. Sul nostro shop sono disponibili alcuni ingredienti per realizzare…
La ricetta del Casatiello Napoletano spesso viene riportata come difficile da lavorare. Non è proprio così, basta un po' di impegno e soprattutto tanta passione per la cucina. Ci sono…
Pasta e lenticchie è sicuramente una delle ricette più cercate sul web, oltre che una preparazione molto buona e salutare. Inoltre capita proprio a pennello su questo shop e blog,…
Torniamo a parlare di Tartufo Bianco e di una ricetta spettacolare, come dice l'autore di questa ricetta Chef Stefano Barbato: Filetto al Tartufo Bianco. A prima vista potrebbe sembra una…
Volgarmente chiamato Tartufo Bianco, ma il suo nome scientifico è Tuber Magnatum Pico. Stiamo parlando del più pregiato tra i funghi. Un prodotto di terra che può toccare cifre stellati. Il suo prezzo è…
Il Natale si avvicina e Natale non è senza il panettone artigianale. Una roba da togliere il fiato. Il Molise è noto per la qualità dei suoi prodotti, delle sue…
Correva l'anno 2015 e Milano, si sa, per tutti noi piccoli produttori è sempre una meta molto ambita. Partecipavo all'Artigiano in fiera, nel padiglione riservato alla Regione Molise. Con grande…
Bentornati alle ricette di Spighe Molisane, quest'oggi dedico questo articolo del mio blog ad una delle preparazioni più buone del mondo: il risotto al tartufo bianco. Un classico della cucina…
Eccoci qui di nuovo in cucina, cerchiamo di capire come pulire al meglio i funghi porcini. Ho deciso di dedicare un articolo intero alla pulizia di questi meravigliosi prodotti di…
Una ricetta molto saporita quella dei nostri rigatoni con pesto di pistacchio. Al tempo stesso è un piatto molto delicato, poco pesante e di gran lunga salutare. Ottimo per stupire…