Confettura Extra di Amarene

Descrizione

Confettura Extra di Amarene

Le Amarene

Le Amarene sono dei frutti molto simili alle ciliege. Hanno un sapore amarognolo, oltre che leggermente acido. Note per l’elevato contenuto di vitamina A e vitamina C. Questi frutti sono largamente utilizzati nella pasticceria. Infatti sono utilizzati per varie preparazioni. Grazie all’elevata quantità di fibre contenute nella buccia, aiutano la salute dell’intestino. Inoltre hanno un elevato potere saziante. I frutti sono utilizzati come integratore naturale di potassio. Altri sali minerali presenti sono il calcio, il fosforo ed il ferro. Hanno un effetto benefico su gotta ed acido urico. Infatti aiutano a stabilizzarne la concentrazione nell’organismo umano. Hanno proprietà utili alla pelle ed alla vista. Questo grazie anche alla presenza di vitamina A.

Consigli di utilizzo

La Confettura Extra di Amarene è ottima a colazione. Può essere spalmata sulle fette biscottate, su un pane morbido o ancora sul nostro Pane di Saragolla. Inoltre può essere utilizzata nelle preparazioni dolciarie di ogni tipo. Ad esempio nell’elaborazione di una crostata, di un gelato… In alternativa può essere abbinata ai formaggi.

Il Produttore

Il Nido del Pettirosso è una piccola azienda situata a Ferrazzano, in provincia di Campobasso. Il mio nome è Giovanna Cerio, sono appassionata di prodotti molisani. Preparo i miei prodotti in un vecchio casolare di campagna, completamente ristrutturato. Oggi è diventato il mio laboratorio. La mia filosofia di lavoro mi porta a scegliere frutta e verdura unicamente locale. Di conseguenza, la garanzia di qualità è la tracciabilità dei miei prodotti. A tal proposito scelgo i miei fornitori nel rigoroso rispetto della filiera corta. Seleziono, infatti, solo aziende agricole locali che producono nel rispetto dell’ambiente. Quindi in assenza di additivi, conservanti o coloranti. L’intera produzione segue la stagionalità delle materie prime. La trasformazione avviene entro le 24 ore dal raccolto. I miei prodotti sono stati più volte premiati:

1. Gran Premio della Giuria sezione creme vegetariane ITA 2020;
2. Medaglia d’Argento Crema di Cipolle e Brandy ITA 2020;
3. Medaglia di Bronzo Patè d’Aglio e Peperoni ITA 2020

Inoltre le altre mie preparazioni disponibili su questo shop sono:

1. Ciambotta;
2. Carciofini ai Pepi;
3. Confettura Extra di Rosa Canina;
4. Marmellata Extra di Arance e Cannella;
5. Dolcezza allo Zafferano;
6. Crema di Cipolle e Brandy;
7. Crema di Peperoni e Zenzero;
8. Patè d’Aglio e Peperoni.