Topinambur Fresco

2,00

Topinambur fresco, coltivato naturalmente in Molise

Peso 500 gr.Peso: 300g circa
Ingredienti pastaIngredienti: topinambur fresco
Stabilimento di lavorazioneOrigine del prodotto: Molise
Stabilimento di lavorazioneConservazione: 1 mese

Esaurito

Descrizione

Topinambur Fresco

Il nostro topinambur fresco è un prodotto da consumare così al naturale. Ha un sapore delicato e naturale. E’ prodotto in Molise, senza l’ausilio di pesticidi o diserbanti. Ottimo, quindi, a merenda o per uno spuntino diverso, se consumato fresco.

Qui di seguito tutte le sue caratteristiche:

  • coltivazione naturale senza prodotti chimici;
  • prodotto e coltivato in Molise.

Inoltre, lo spediamo in confezione sottovuoto. Infatti, in questo modo, potrete conservarlo in frigo per più tempo.

Consigli di utilizzo

Il topinambur fresco può essere consumato fresco, semplicemente grattugiato in insalate, frittate, misticanza etc… Inoltre può essere trasformato e conservato sott’olio proprio come il nostro topinambur in olio evo. O ancora, può essere consumato bollito, cotto a vapore, fritto, in padella e al forno. In ogni caso il suo utilizzo in cucina è simile a quello del carciofo.

Valori nutrizionali del topinambur fresco

Le proprietà del topinambur fresco sono molteplici. Eccone riepilogate alcune:

  1. è antiossidante;
  2. inoltre è disintossicante;
  3. contrasta l’anemia;
  4. facilita la digestione;
  5. è un diuretico naturale;
  6. o ancora combatte la stitichezza;
  7. ha un alto contenuto proteico;
  8. abbassa la pressione sanguigna;
  9. rafforza i denti e l’apparato nervoso;
  10. inoltre potenzia il sistema immunitario e scheletrico;
  11. infine favorisce il corretto funzionamento del fegato.
Valori Nutrizionali medi per 100g Topinambur fresco
Energia 304 Kcal / 73 Kj
Grassi

di cui acidi grassi saturi

0,01g

0g

Carboidrati 17,4g
di cui zuccheri 9,6g
Proteine 2g
Colesterolo 0g
Fibre 3,1g
Sale 14mg

 

Detto anche Helianthus tuberosus, il topinambur è appunto un tubero. E’ noto anche come carciofo di Gerusalemme, rapa tedesca, patata del Canada o altri nomignoli vari. Ha molte cose in comune con il girasole, come ad esempio il fiore che ruota in direzione del sole.

Il Produttore

Il topinambur fresco è prodotto da una piccola azienda agricola molisana. Radice Verde di Melina Zurlo ha sede in Contrada Serrecchie, a Ripalimosani (CB). E’ un’azienda familiare attiva da oltre trent’anni e si occupa della coltivazione di cereali, legumi, ortaggi ed olive. Tutta la produzione segue il rigoroso rispetto dei disciplinari di produzione integrata, quindi:

  • salvaguardia delle risorse ambientali;
  • ottimizzazione delle condizioni tecnico-economiche del prodotto;
  • difesa della salute.

Inoltre l’azienda ha come obiettivo la riscoperta di varietà tipiche locali di prodotti agricoli.

Di conseguenza ogni prodotto marchiato “Radice Verde” è garanzia di qualità. Tutto ciò nel rispetto della tradizione. Proprio come questo prodotto, totalmente naturale. Altre produzioni dell’azienda: radiceverde.

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