Marmellata di Rosa Canina

Descrizione

Marmellata di Rosa Canina

La rosa canina e le sue proprietà

E’ una pianta spontanea molto comune in Italia. Normalmente cresce tra le siepi e lungo i margini boschivi. Le bacche sono raccolte dalla pianta di rosa selvatica.

La caratteristica principale, a livello nutrizionale, è la concentrazione di vitamina C. Addirittura può essere superiore di 100 volte rispetto agli agrumi. Le bacche di rosa canina sono considerati proprio degli integratori di vitamina C essendone così ricche. Pertanto anche la nostra marmellata di rosa canina possiede tali virtù.

Inoltre contengono tantissima acqua e fibre, utili al nostro intestino. Le bacche sono utilizzate, a livello curativo, per la prevenzione di influenze e raffreddori. Aiutano a rinforzare l’organismo ed alla riabilitazione post-influenzale. Hanno proprietà antinfiammatorie ed astringenti. Inoltre proteggono i vasi sanguigni grazie alla presenza di polifenoli. Parliamo largamente delle proprietà della rosa canina nell’articolo sul nostro blog Rosa Canina = Vitamina C.

Consigli di utilizzo

La marmellata di rosa canina è ottima a colazione. Può essere spalmata sulle fette biscottate, su un pane morbido o ancora sul nostro Pane di Grano Saragolla BIOLOGICO. Inoltre può essere utilizzata nelle preparazioni dolciarie di ogni tipo. Ad esempio nell’elaborazione di una crostata, di un gelato…In alternativa può essere abbinata ai formaggi.

Infine, vi è una preparazione davvero particolare ed innovativa. E’ possibile adoperare questa confettura come tisana. Basterà sciogliere un cucchiaio di marmellata di rosa canina in acqua bollente per trasformarla in un ottima tisana.

Tabella Nutrizionale

Il produttore della marmellata di rosa canina

“Il Fruttuoso Carmelo” è una piccola azienda agricola di Gambatesa, in Molise. Ha un nome molto carino e spiritoso, rappresenta appieno lo spirito di lavoro che ha Lina nel suo piccolo laboratorio di produzione. Lina ama trasformare tutto ciò che la natura le offre. Infatti ha sempre poca disponibilità di ogni sua creazione. Questo è dovuto principalmente alla stagionalità delle sue materie prime.

Un’azienda totalmente molisana anche nella selezione dei suoi ingredienti. Inoltre Lina è una produttrice vivace, attenta, innovativa, inoltre pronta a testare, disponibile. Innanzitutto un mix di qualità, poi sempre un passo avanti con la sua bellissima semplicità.

La marmellata di rosa canina è solo una delle sue tantissime realizzazioni, racchiuse tutte qui: Azienda Agricola “Il Fruttuoso Carmelo”. La sua produzione è disponibile anche nella piccola bottega del centro storico del suo paese. Infatti la sua bottega è ubicata nel centro storico di Gambatesa, vicino al bellissimo castello.