Marmellata di Rosa Canina

5,50

Marmellata di rosa canina artigianale, fatta con bacche raccolte in Molise

Peso 500 gr.Peso 110g
Ingredienti pastaIngredienti: bacche di rosa canina, zucchero di canna integrale, limone.
Stabilimento di lavorazioneStabilimento di lavorazione: Gambatesa (CB)
Stabilimento di lavorazioneOrigine del prodotto: Molise
Stabilimento di lavorazioneConservazione: 3 anni

SPEDIZIONE GRATUITA DA 30€

Descrizione

Marmellata di Rosa Canina

La marmellata di rosa canina è realizzata come una semplice marmellata casalinga. Innanzitutto le bacche di rosa canina sono locali in quanto il Molise è ricco di questo frutto.
La raccolta avviene a novembre circa, dopo la prima gelata. La confettura è lavorata entro 24 ore dalla raccolta delle bacche. Una volta arrivate in laboratorio sono selezionate a mano, una per una. L’aggiunta dello zucchero di canna integrale e del limone arricchisce di gusto questa ricetta. Oltre che permetterle di diventare una confettura. Non contiene pectina, addensanti, coloranti o conservanti.
La marmellata di rosa canina è un prodotto molto particolare ed ancora poco conosciuto. Ha un sapore dolce ed intenso, ed una consistenza che può variare. Essendo una confettura artigianale non è standard. Pertanto a volte è più densa, altre volte meno.

La rosa canina e le sue proprietà

E’ una pianta spontanea molto comune in Italia. Normalmente cresce tra le siepi e lungo i margini boschivi. Le bacche sono raccolte dalla pianta di rosa selvatica.

La caratteristica principale, a livello nutrizionale, è la concentrazione di vitamina C. Addirittura può essere superiore di 100 volte rispetto agli agrumi. Le bacche di rosa canina sono considerati proprio degli integratori di vitamina C essendone così ricche. Pertanto anche la nostra marmellata di rosa canina possiede tali virtù.

Inoltre contengono tantissima acqua e fibre, utili al nostro intestino. Le bacche sono utilizzate, a livello curativo, per la prevenzione di influenze e raffreddori. Aiutano a rinforzare l’organismo ed alla riabilitazione post-influenzale. Hanno proprietà antinfiammatorie ed astringenti. Inoltre proteggono i vasi sanguigni grazie alla presenza di polifenoli. Parliamo largamente delle proprietà della rosa canina nell’articolo sul nostro blog Rosa Canina = Vitamina C.

Consigli di utilizzo

La marmellata di rosa canina è ottima a colazione. Può essere spalmata sulle fette biscottate, su un pane morbido o ancora sul nostro Pane di Grano Saragolla BIOLOGICO. Inoltre può essere utilizzata nelle preparazioni dolciarie di ogni tipo. Ad esempio nell’elaborazione di una crostata, di un gelato…In alternativa può essere abbinata ai formaggi.

Infine, vi è una preparazione davvero particolare ed innovativa. E’ possibile adoperare questa confettura come tisana. Basterà sciogliere un cucchiaio di marmellata di rosa canina in acqua bollente per trasformarla in un ottima tisana.

Tabella Nutrizionale

Valori Nutrizionali medi per 100g Marmellata di rosa canina
Energia 74 Kcal / 309 Kj
Grassi 0.50g
di cui acidi grassi saturi 0g
Carboidrati 15.8g
di cui zuccheri 11.5g
Fibre 1,5g
Proteine

Sale

1.5g

0.2g

Il produttore della marmellata di rosa canina

“Il Fruttuoso Carmelo” è una piccola azienda agricola di Gambatesa, in Molise. Ha un nome molto carino e spiritoso, rappresenta appieno lo spirito di lavoro che ha Lina nel suo piccolo laboratorio di produzione. Lina ama trasformare tutto ciò che la natura le offre. Infatti ha sempre poca disponibilità di ogni sua creazione. Questo è dovuto principalmente alla stagionalità delle sue materie prime.

Un’azienda totalmente molisana anche nella selezione dei suoi ingredienti. Inoltre Lina è una produttrice vivace, attenta, innovativa, inoltre pronta a testare, disponibile. Innanzitutto un mix di qualità, poi sempre un passo avanti con la sua bellissima semplicità.

La marmellata di rosa canina è solo una delle sue tantissime realizzazioni, racchiuse tutte qui: Azienda Agricola “Il Fruttuoso Carmelo”. La sua produzione è disponibile anche nella piccola bottega del centro storico del suo paese. Infatti la sua bottega è ubicata nel centro storico di Gambatesa, vicino al bellissimo castello.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.110 kg
Dimensioni 6 × 6 × 6 cm

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