Tagliatelle a Nido Artigianali

Descrizione

Tagliatelle a Nido Artigianali

Le nostre Tagliatelle a Nido Artigianali hanno un sapore unico ed autentico. Le produciamo con grani 100% italiani. Sono trafilate al bronzo ed essiccate a temperature molto basse. L’acqua pura del nostro Matese è il secondo ingrediente naturale, nota per la sua leggerezza.

L’impasto, lento e delicato, ci assicura l’ottima mescola degli ingredienti. La nostra trafila al bronzo garantisce la giusta ruvidezza, oltre che porosità alla pasta. Le essicchiamo molto lentamente ed a temperature quasi naturali. Questo al fine di mantenerne intatte tutte le caratteristiche organolettiche. Di conseguenza, tutto ciò permette di avere una buona tenacia in cottura. Inoltre garantisce un perfetto assorbimento dei sughi.

Confezionate a mano per garantire un controllo qualità molto scrupoloso. Inoltre, il confezionamento manuale, dona al packaging un’eleganza invidiabile.

Perché le nostre Tagliatelle a Nido Artigianali sono così buone?

1. Utilizziamo soli grani italiani;
2. Vengono impastati con acqua pura molisana;
3. Sono trafilate al bronzo;
4. Le essicchiamo a temperature molto basse, non superano i 38° C per circa 60 ore;
5. Sono artigianali, uniche ed esclusive in quanto ogni nido è diverso dall’altro;
6. Profumano di grano, in quanto la lenta essiccazione non ne intacca le proprietà organolettiche;
7. Sono confezionate a mano, in un packaging molto elegante ed esclusivo.

Consigli di preparazione

Le Tagliatelle al ragù è la più classica delle ricette. Infatti vi sono tante varianti e tante sfiziose ricette. Ve ne elenchiamo alcune:

1. Tagliatelle ai funghi porcini del nostro amato Chef Stefano Barbato; per la preparazione consigliamo l’abbinamento con i nostri Funghi Porcini Secchi;
2. Tagliatelle al Salmone
3. Tagliatelle al Tartufo Bianco.