Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

9,00

Olio extra vergine di oliva biologico

Estratto a freddo

Peso 500 gr.Peso 500 ml
Ingredienti pastaIngredienti: olio extra vergine di oliva biologico, monovarietale Gentile di Larino
Stabilimento di lavorazioneOrigine del prodotto: Molise
Stabilimento di lavorazioneStabilimento di confezionamento: Molise
Stabilimento di lavorazioneConservazione: 24 mesi

 

Descrizione

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva è prodotto in Molise dall’azienda BioSapori. E’ un olio prodotto senza l’ausilio di alcun contaminante o additivo. Inoltre presenta le seguenti caratteristiche:

  • è biologico al 100%;
  • monovarietale Gentile di Larino;
  • ha un sapore fruttato ed intenso;
  • sentore di erba fresca;
  • sapore amaro e piccante;
  • retrogusto di mandorlo fresco;
  • colore verde dai riflessi dorati;
  • quest’olio extra vergine è il frutto di una terra ancora incontaminata;
  • ogni bottiglia è identificata da un codice che ne garantisce la tracciabilità.

Certificazioni dell’olio extra vergine di oliva

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva è biologico. L’ente certificatore è la Bioagricert, la stessa azienda garantisce la nostra produzione (ITBIO007). Il codice di controllo con cui siamo identificati è E93P. Avere un olio extra vergine di oliva biologico significa che tutte le fasi della filiera produttiva non hanno subito contaminazioni chimiche. In particolare l’agricoltura biologica mira a preservare l’equilibrio naturale del territorio.

Ulteriore tutela è la biodiversità, oltre che la fertilità del terreno. Per di più la stessa è garantita da rotazione colturale. Preserva e predilige le varietà autoctone di prodotto. Di conseguenza vieta l’utilizzo di concimi chimici. Non solo, ma anche antiparassitari, diserbanti, disinfestanti. O ancora sementi geneticamente modificate.

Inoltre, nella fase di avvio, è richiesto un periodo di “purificazione” del terreno. Quindi il prodotto ottenuto sarà privo di residui chimici precedentemente utilizzati sui terreni.

Caratteristiche tecniche

  • Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
  • Paese di Origine: Molise – ITALIA
  • Altitudine: 250-300 mslm
  • Additivi: nessuno
  • Ambiente di conservazione: buio, asciutto ed a temperatura costante e controllata
  • Conservazione: contenitori di acciaio inox, in assenza di aria per evitare l’ossidazione
  • Frangitura: tradizionale a freddo, quindi a temperatura controllata non superiore ai 27° C.
  • Processo di oleazione: estrazione con metodo continuo a tre fasi
  • Trasformazione: entro poche ore da fine raccolta
  • Consistenza: fluido, non filtrato
  • Conservazione: 20 mesi dall’imbottigliamento
  • Acidità: 0,01%

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