Foglie di Alloro

Descrizione

Foglie di Alloro

Le nostre Foglie di Alloro sono del tutto naturali e selvatiche. Crescono nelle campagne incontaminate di Ripalimosani (CB). Pertanto le piante non sono né innaffiate, né concimate. Inoltre non c’è neanche la preparazione del terreno. Le raccogliamo a maturazione ultimata, cioè ad ottobre. Inoltre le lasciamo essiccare naturalmente al sole.

Confezionate in pratiche bustine da 10g. Hanno un profumo pungente ed intenso, che si sente a netta distanza. Infatti basterà una sola foglia per insaporire il piatto.

Il Produttore

Radice Verde di Melina Zurlo è un’azienda agricola di Ripalimosani (CB). E’ una piccola azienda familiare che si tramanda di padre in figlio. Melina cereali, legumi, ortaggi, spezie. Inoltre rispetta i disciplinari di produzione integrata. Ciò significa che:

1. le risorse ambientali sono rispettate;
2. le condizioni tecnico-economiche del prodotto sono ottimizzate;
3. la salute umana è protetta.

Melina è una giovane donna, madre, imprenditrice. Il suo lavoro è una filosofia di vita. Ama coltivare principalmente varietà tipiche di prodotti agricoli. Pertanto si occupa di riscoprire varietà che nel corso degli anni si sono perse. Ad esempio:

• Farina di Mais Agostinello;
• Farro Semiperlato Molisano;
• Farina Integrale di Ceci.

Altre produzioni di Radice Verde:

• Crema di Fagioli al Tartufo;
• Origano Selvatico.

Consigli di utilizzo

Le nostre Foglie di Alloro sono utili come spezia per insaporire tantissime preparazioni. Ad esempio:

• patate al forno;
• nei soffritti;
• per decorare piatti;
• nelle zuppe di legumi;
• su carne alla brace.