Spaghetti alle Vongole
spaghetti alle vongole

Spaghetti alle Vongole

Gli Spaghetti alle Vongole sono un piatto tipico della cucina italiana. Semplici e veloci da realizzare, per niente scontate e molto ma molto deliziosi. Oggi descriverò nello specifico la ricetta…

Continua a leggere Spaghetti alle Vongole
Lenticchie in umido
lenticchie in umido

Lenticchie in umido

Le lenticchie in umido sono una delle ricette più richieste in assoluto. Con alcune piccole accortezze saranno davvero ottime e saporite. Sul nostro shop sono disponibili alcuni ingredienti per realizzare…

Continua a leggere Lenticchie in umido
Ricetta Casatiello
casatiello napoletano salato

Ricetta Casatiello

La ricetta del Casatiello Napoletano spesso viene riportata come difficile da lavorare. Non è proprio così, basta un po' di impegno e soprattutto tanta passione per la cucina. Ci sono…

Continua a leggere Ricetta Casatiello
Chef Stefano Barbato
chef stefano barbato

Chef Stefano Barbato

Correva l'anno 2015 e Milano, si sa, per tutti noi piccoli produttori è sempre una meta molto ambita. Partecipavo all'Artigiano in fiera, nel padiglione riservato alla Regione Molise. Con grande…

Continua a leggere Chef Stefano Barbato
Come pulire i funghi porcini
funghi porcini sott olio

Come pulire i funghi porcini

Eccoci qui di nuovo in cucina, cerchiamo di capire come pulire al meglio i funghi porcini. Ho deciso di dedicare un articolo intero alla pulizia di questi meravigliosi prodotti di…

Continua a leggere Come pulire i funghi porcini

Tom’s Martini, cocktail d’autore

Qui di seguito vi illustrerò come realizzare, completamente homemade, un cocktail davvero superlativo! E' una rivisitazione del famosissimo Bloody Mary. Può essere servito come aperitivo, semplice, innovativo e dissetante. Il nome…

Continua a leggere Tom’s Martini, cocktail d’autore