Patate Gialle Molisane

Descrizione

Patate Gialle Molisane

Le nostre patate gialle molisane sono coltivate in Molise. La loro coltivazione non è assolutamente intensiva, infatti l’approvvigionamento avviene da diversi produttori. La disponibilità è spesso limitata ed una volta terminata occorre attendere la nuova produzione.

Le caratteristiche del prodotto sono le seguenti:

• buccia gialla;
• pasta giallo-chiaro;
• molto delicate;
• morbidissime;
• dal gusto piuttosto dolce.

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Sono ideali per qualsiasi preparazione. In particolare consigliamo purè di patate essendo molto delicate. Inoltre al forno condite con varie spezie risulteranno molto morbide e gustose. Il sapore è piuttosto dolce ma davvero molto piacevole.

Un consiglio di preparazione è sicuramente quello di farle fritte, ma non la classica frittura. Se non sapete come farle, ecco a voi la ricetta: patate in padella.

Tabella Nutrizionale

Qui di seguito sono elencati i valori nutrizionali per 100g di prodotto:

• 80 kcal.
• Proteine 2,1g
• Carboidrati 18g
• Zuccheri 0,4g
• Grassi 0,1g
• Fibra 1,6g

Le patate contengono un valore di acqua piuttosto elevate, infatti quasi l’80% della loro composizione è proprio acqua. Un modesto quantitativo appartiene alle proteine, che sono comunque biologiche. Non contengono grassi, se non in una percentuale davvero banale, ma sono comunque di origine vegetale, quindi sono considerati buoni. Inoltre zero colesterolo.

Una concentrazione molto elevata è invece da attribuire all’amido, quindi carboidrati. Proprio per questo motivo sono considerate come i cereali, con il loro contenuto di zuccheri complessi.