Olio Biologico Evo Monocultivar “Rumignana”

(3 recensioni dei clienti)

9,00

Olio evo biologico
Estratto a freddo in Molise

– Peso 250 ml
– Ingredienti: olio extra vergine di oliva, varietà Rumignana
– Origine del prodotto: Molise
– Stabilimento di confezionamento: Colletorto (CB)
– Conservazione: 24 mesi

Esaurito

Descrizione

Olio Biologico Evo Monocultivar “Rumignana”

Il nostro olio biologico è un prodotto assolutamente unico per via di innumerevoli sue qualità. Eccole qui elencate:

  • olio extra vergine di oliva;
  • realizzato con oliva monocultivar autoctona del Molise, varietà “Rumignana”;
  • è biologico e certificato;
  • l’olivo da cui viene estratto è una pianta secolare;
  • il produttore Giorgio Tamaro è unico produttore al mondo di quest’olio evo.

Il colore dell’olio biologico di Rumignana è giallo con particolari sfumature verdi. Al gusto è amaro e piccante. Un gusto avvolgente e deciso, unico nel suo genere. All’olfatto si percepiscono sentori vegetali di:

  • erba falciata;
  • carciofo;
  • cicoria di campo

In particolare abbiamo sentori di mandorla verde o toni di erbe balsamiche come, ad esempio, la menta, il basilico e la salvia. L’olio biologico è chiaramente estratto a freddo ad una temperatura inferiore ai 27°C.

Ha un prezzo chiaramente più alto per via della pochissima produzione e della mole di lavoro che occorre fare per ottenere un prodotto di altissima qualità.

Selezione Monocultivar Rumignana

Oliva autoctona del Molise. Coltivata da secoli a Colletorto, una varietà ormai in via di estinzione per la scarsa produzione di olio biologico. L’azienda Tamaro giorgio ha recuperato questa monocultivar nel 2002. In particolare le piante che producono questo fantastico olio sono ultra secolari.

Sin dalle prime moliture l’olio ha ottenuto importanti premi e riconoscimenti sia in Italia che all’estero. Infine, dal 2015 la varietà è riconosciuta come presidio Slow Food.

Olio Tamaro Giorgio

L’Olio Biologico per passione è lo slogan aziendale. L’olivicola di Giorgio Tamaro, come gran parte delle nostre aziende, è piccola ed a conduzione familiare. L’azienda è posizionata a Colletorto, piccolo paesino in provincia di Campobasso. Infatti pochissimi ettari di terreno adibiti interamente ad oliveto. Inoltre possiede circa 850 piante di ulivi, di tre varietà autoctone molisane:

  1. Oliva Nera di Colletorto
  2. Rumignana
  3. Cazzarella

L’azienda lavora in “regime biologico” e vanta un’infinità di riconoscimenti e premi di qualità. Infatti è possibile scaricarli tutti o visionarli direttamente sulla pagina web dell’azienda: oliotamaropremi.

Maggiori informazioni sul nostro produttore: Colle D’Angiò Tamaro. Inoltre sul nostro shop è disponibile la prenotazione del nuovo Olio: Olio Extra Vergine di Oliva su prenotazione.

Consigli di utilizzo dell’olio biologico

Ottimo per varie preparazioni, in particolare:

  • antipasti di funghi porcini,
  • semplicemente a crudo sul nostro buonissimo pane di grano Saragolla;
  • bruschette con pomodoro,
  • carpaccio di pesce spada,
  • insalate di carciofi,
  • zuppe di asparagi,
  • primi piatti con tonno,
  • o ancora carni rosse e cacciagione al forno,
  • infine formaggi stagionati a pasta filata.

Un modo assolutamente inusuale è quello di abbinarlo ad un gelato alla vaniglia o su ananas a fette. Infatti poche gocce basteranno per ottenere un abbinamento pazzesco. Inoltre il nostro produttore consiglia di berne un cucchiaino ogni mattina, cambierà la vostra giornata.

Informazioni aggiuntive

brand

Colle d'Angiò Tamaro

ean

8052086762046

quantita

250ml

3 recensioni per Olio Biologico Evo Monocultivar “Rumignana”

  1. carlo izzi

    Qualità eccellente. Deciso ed aromatico al palato.

    • Lina Petraglione

      Grazie Carlo per la sua ottima recensione!

  2. Gianluca

    ll vostro olio è eccellente, congratulazioni!
    Prodotto ottimo , già acquistato in passato, all’altezza delle mie aspettative.
    Complimenti

    • Lina Petraglione

      Grazie Gianluca per la preziosa recensione!

  3. sircrono89

    I use this Olive oil for over two years now.
    First I’ve hear of it, it was very famous on japanese market, outclassing all other producers so I decided to try.
    Taste:
    Quite bitter, if you into a strong tasting Olive, you are going to enjoy this one a whole lot.
    It has very strong presence in dishes, best used with acidic and sweet cousine, as it will benefit from a little kick.
    Consistence:
    Very proper, I do keep it in shade, but after using one (5 liters – pressure seal) container for a year now it still has very clean and good oily consistence.
    Be very aware that this olive comes in very limited quantities outside italy and japan.
    Also the strong taste, and professional opinions say that this bitter taste is due to plenty of antioxidants.
    If you care for your health and youthfulness this is a must in your kitchen.
    I tried many olive oil brands from all over greece and italy, and this one is a definite favourite.
    Kudos to makers (Tamaro family)

    • Lina Petraglione

      Thank you very much for this wonderful and accurate review. The Tamaro family oil is one of our best products, loved by everyone for its exclusivity.

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