Marmellata di Rosa Canina

Descrizione

Marmellata di Rosa Canina

La rosa canina e le sue proprietà

E’ una pianta spontanea molto comune in Italia. Normalmente cresce tra le siepi e lungo i margini boschivi. Le bacche sono raccolte dalla pianta di rosa selvatica.

La caratteristica principale, a livello nutrizionale, è la concentrazione di vitamina C. Addirittura può essere superiore di 100 volte rispetto agli agrumi. Le bacche di rosa canina sono considerati proprio degli integratori di vitamina C essendone così ricche.

Inoltre contengono tantissima acqua e fibre, utili al nostro intestino. Le bacche sono utilizzate, a livello curativo, per la prevenzione di influenze e raffreddori. Aiutano a rinforzare l’organismo ed alla riabilitazione post-influenzale.

Hanno proprietà antinfiammatorie ed astringenti. Inoltre proteggono i vasi sanguigni grazie alla presenza di polifenoli.

Parliamo largamente delle proprietà della rosa canina nell’articolo sul nostro blog Rosa Canina = Vitamina C.

Consigli di utilizzo

La Marmellata di Rosa Canina è ottima a colazione. Può essere spalmata sulle fette biscottate, su un pane morbido o ancora sul nostro Pane di Grano Saragolla BIOLOGICO. Inoltre può essere utilizzata nelle preparazioni dolciarie di ogni tipo. Ad esempio nell’elaborazione di una crostata, di un gelato…In alternativa può essere abbinata ai formaggi.

Infine, vi è una preparazione davvero particolare ed innovativa. E’ possibile adoperare questa confettura come tisana. Basterà sciogliere un cucchiaio di Confettura Extra di Rosa Canina in acqua bollente per trasformarla in un ottima tisana.

Il Produttore

Il Nido del Pettirosso è una piccola azienda situata a Ferrazzano, in provincia di Campobasso. La titolare Giovanna Cerio è appassionata di prodotti molisani. Prepara i suoi prodotti in un vecchio casolare di campagna, completamente ristrutturato ed oggi diventato il suo laboratorio. La sua filosofia di lavoro la porta a scegliere frutta e verdura unicamente locale. Di conseguenza, la garanzia di qualità è la tracciabilità dei prodotti. A tal proposito sceglie i fornitori nel rigoroso rispetto della filiera corta. Seleziona, infatti, solo aziende agricole locali che producono nel rispetto dell’ambiente e della natura. Quindi in assenza di additivi, conservanti o coloranti. L’intera produzione segue la stagionalità delle materie prime. La trasformazione avviene entro le 24 ore dal raccolto. I suoi prodotti sono stati più volte premiati:

1. Gran Premio della Giuria sezione creme vegetariane ITA 2020;
2. Medaglia d’Argento Crema di Cipolle e Brandy ITA 2020;
3. Medaglia di Bronzo Patè d’Aglio e Peperoni ITA 2020

Inoltre le altre preparazioni di Giovanna disponibili su questo shop sono:

1. Ciambotta;
2. Carciofini ai Pepi;
3. Confettura Extra di Amarene;
4. Marmellata Extra di Arance e Cannella;
5. Dolcezza allo Zafferano;
6. Crema di Cipolle e Brandy;
7. Crema di Peperoni e Zenzero;
8. Patè d’Aglio e Peperoni.