Aglianico del Molise Riserva “Azienda Agricola Cianfagna”

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29,99

Vino Aglianico del Molise “Militum Christi” Riserva

  • Denominazione: Molise DOC
  • Vitigno: 100% Aglianico
  • Gradazione: 13,5 %
  • Formato: 0.75 l
  • Temperatura di servizio: 18 °C
  • Tipologia: Vino Rosso
  • Note: Contiene Solfiti

    1 disponibili

    Descrizione

    Aglianico del Molise Militum Christi Riserva

    L’Aglianico del Molise “Militum Christi” Riserva dell’azienda agricola Cianfagna è un vino importante, dal colore rosso rubino carico. Riflessi granata, profumo di ciliegia matura e mora. Unghia granata, naso profondamente speziato di pepe bianco e zenzero. Sfumature di talco e sottobosco. Bocca fine e croccante, di grande tensione ed integrità. Finale lungo, terroso e serrato. Buona consistenza, morbida e vellutata.

    Il vino MILITUM CHRISTI nasce dalla passione di Vincenzo per l’aglianico ma in una versione del tutto originale. Prodotto da uve aglianico in purezza, arriva in bottiglia solo come riserva. E’ un vino per “amatori”, impegnativo già dal suo aspetto. Conquista immediatamente con la bordolese dalle spalle importanti. La sua etichetta è raffinata ed elegante: rappresenta un sigillo templare color oro. Alluminio in rilievo ed una targhetta dorata sempre in rilievo di alluminio che mette in evidenza il nome imponente del vino.

    MILITUM CHRISTI in latino significa la milizia di Cristo; il sigillo ha origini templari e raffigura due uomini su un cavallo. Evidentemente, riguardando un esercito di cristiani, simboleggia la loro stessa natura. Mostra due cavalieri armati in groppa ad uno stesso cavallo, rappresentano lo spirito di fratellanza e di povertà che aveva contraddistinto l’Ordine. A livello più profondo simboleggia la duplicità insita nella natura dell’Ordine, monastico e guerriero.

    Scheda Tecnica

    • Uve: aglianico 100%
    • Zona di produzione: Acquaviva Collecroce (Molise)
    • Tipologia dei terreni: calcarei-tufacei
    • Esposizione dei terreni: collinari esposti a sud-est
    • Altitudine: 500 mslm
    • Sistema di allevamento: guyot
    • Resa uva kg/ha: 9000
    • Epoca di vendemmia: ottobre
    • Modalità di raccolta: manuale, con selezione dei grappoli
    • Vinificazione: l’uva, diraspata e pigiata, viene sottoposta a fermentazione di 25/30 giorni
    • Affinamento: in barrique
    • Alcol svolto: 13/15 %

    Note sensoriali

    Colore: rosso rubino con riflessi granata, intenso e vivace tendente al violaceo anche dopo 4-5 anni di affinamento.
    Profumo: fruttato, sentori di amarene, spezie con una nota di vaniglia sul finale, dovuta al passaggio in tonneaux francesi
    Gusto: ottima consistenza, morbido e vellutato con finale lungo, ampio ed austero.

    Abbinamenti – Vino Aglianico del Molise

    Consigliamo di abbinare questo favoloso vino rosso con grigliate di carni rosse, selvaggina, o ancora zuppe di legumi. Infine è estremamente indicato in abbinamento a formaggi maturi. Ad esempio con il nostro Pecorino Stagionato Molisano. Di gran lunga indicato per aperitivi.

    E’ un vino dalla lenta e paziente maturazione in cantina, i cui netti accenti speziati sono avvolti dalla presente e inconfondibile tannicità resa calda e morbida dalla nota alcolica. Ben si accompagna a primi piatti importanti, carni rosse e di buona succulenza, fiorentina, o formaggi e salumi stagionati. Il ricordo che ne resta è un emozione calda e armoniosa.

    Produttore: Azienda Agricola Cianfagna

    Informazioni aggiuntive

    brand

    Torre Varano

    quantita

    0,75 l

    1 recensione per Aglianico del Molise Riserva “Azienda Agricola Cianfagna”

    1. katciuba

      Un vino sicuramente da provare, ottima qualità prezzo. Gustato con una spalla di maialino cotta in forno a legna che ne ha esaltato il sapore . Consigliatissimo.

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